Receita Massa Mãe
Ingrediente
Quantidade (g)
%
🌾 Farinha
550
g
100%
💧 Água
349
64%
🦠 Fermento
110
g
20
%
🧂 Sal
11
g
2
%
Total
1020
Parameteros
Hidratação
70
%
Hidratação Fermento
65
%
en
es
pt
pl
